モードリ ラディコン|フリウリの自然派が生んだ希少ピノ ネロに注目

モードリ ラディコン|フリウリの自然派が生んだ希少ピノ ネロに注目イタリア

モードリ ラディコンは、イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア州を代表する自然派ワイナリー「ラディコン」が、スロヴェニア国境近くの畑で育てたピノ ネロだけで仕込む希少な赤ワインです。インポーターの太田社長も心待ちにしていたという一本の魅力に迫ります。

ラディコンとは?オスラヴィアの小さな村から世界へ

三世代にわたるワイン造りの歩み

ラディコンは、イタリア北東部フリウリ ヴェネツィア ジュリア州のオスラヴィアという小さな村に居を構えるワイナリーです。スロヴェニアとの国境のすぐ近くに位置するこの土地で、故スタンコ・ラディコン氏の祖父がワイン造りを始めました。1980年にスタニスラオ(スタンコ)氏へワイナリーが委譲されると、それまで桶売りしていたワインを自らボトリングする道を選び、品質を追求するワイナリーへと舵を切りました。

スタンコ氏は「できるだけ手を加えずに自然なまま」のワインを信条とし、自然派ワインの先駆者のひとりとして国際的に高い評価を受けてきました。現在もその哲学は家族に引き継がれ、ラディコンの名は世界中のナチュラルワイン愛好家にとって特別な存在であり続けています。

インポーター・ヴィナイオータとの深い絆

日本におけるラディコンの紹介者として欠かせないのが、インポーターであるヴィナイオータの太田久人社長です。太田社長はモードリ ラディコンについて「僕以上にこのワインのリリースを心待ちにしていた人はいないと断言できる」と語っており、造り手と輸入者の間の厚い信頼関係がうかがえます。このワインが日本の市場に届いていること自体が、両者の情熱の結実といえるでしょう。

モードリ ラディコン誕生の背景──長い実験期間を経た特別なキュヴェ

スロヴェニア語で「ピノ ネロ」を意味する名前

「Modri(モードリ)」とは、スロヴェニア語でピノ ネロ(ピノ・ノワール)を指す言葉です。ラディコンはスロヴェニア側に所有する畑で以前からこの品種を栽培していましたが、収量が少なく「一樽を埋めるほどのワインができない」状況が続いていました。さらに、単体で仕込む意味のあるテンション(品質の緊張感)に達していないとスタンコ氏が判断し、長い間メルローと混醸ないしブレンドされていたのです。

2003年ヴィンテージから正式ボトリング

転機が訪れたのは2000年頃のこと。単独で仕込み、実験的に樽で熟成させる試みが始まりました。この時期、ワイナリーを訪ねたスタンコ氏の友人たちだけが樽から直接このワインを味わうことができたといいます。しかしボトリングされ、ラベルが貼られることはありませんでした。正式にボトリングされたのは2003年ヴィンテージからで、日本で初めてリリースされたのは2016年のことです。今回ご紹介する2015年ヴィンテージは、そうした長い歳月の蓄積を経て生まれた、まさに待望のキュヴェです。

テロワールと醸造──自然派ワインとしてのモードリ ラディコン

国境の地が育むピノ ネロの個性

ブドウが育つのは、フリウリ ヴェネツィア ジュリア州のオスラヴィア周辺、イタリアとスロヴェニアの国境にまたがる丘陵地帯です。この地域は、アドリア海からの温暖な空気とアルプスからの冷涼な風が交差する独特の気候を持ち、石灰質や泥灰岩を含む土壌が複雑なミネラル感をワインにもたらすとされています。ピノ ネロは冷涼な気候で繊細さを発揮する品種として知られますが、この国境地帯のテロワールがどのような表情を引き出すのかは、このワインならではの楽しみです。

手を加えない醸造哲学

ラディコンの醸造は「できるだけ手を加えずに自然なまま」を基本としています。本キュヴェは無添加で仕込まれた自然派ワインであり、酸化防止剤(亜硫酸塩)の添加も行わないスタイルです。そのため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わいが生じることがあります。また、ボトルごとに微妙な違いが出ることもあり、それ自体がこのワインの個性として受け止められています。IGT(Indicazione Geografica Tipica)規格でリリースされており、伝統的な格付けに縛られない自由な醸造思想が反映されています。容量は1000mlと、通常のボトル(750ml)より多いのもラディコンの特徴的なスタイルです。

味わいの傾向と料理とのペアリング提案

自然派ピノ ネロならではの味わいの方向性

一般にピノ ネロ(ピノ・ノワール)は、赤系果実の繊細なアロマ、しなやかなタンニン、エレガントな酸を特徴とする品種です。ラディコンの自然派醸造を通じて造られたこのワインでは、果実の純粋さに加え、長期の樽熟成由来の深みや複雑さが期待できます。2015年ヴィンテージはリリースから時を経ており、さらなる瓶内での変化が加わっている可能性があります。自然派ワインらしい独特のニュアンスも、このワインを選ぶ理由のひとつといえるでしょう。

おすすめのペアリング

繊細なピノ ネロの特性を活かすなら、以下のような料理との組み合わせがおすすめです。

  • 鶏肉や鴨肉のロースト:脂身の旨みとワインのしなやかさが互いを引き立て合います
  • キノコのリゾットやパスタ:土っぽいニュアンスが自然派ワインの複雑さと好相性
  • 熟成したチーズ(タレッジオ、モンタージオなど):フリウリの郷土チーズと合わせると、テロワールのつながりが感じられます
  • 和食の煮物や焼き鳥(塩):繊細な味付けの和食にも寄り添う懐の深さが期待できます

ラディコンのワインは開栓してから時間をかけてゆっくり変化を楽しむのも醍醐味です。1000mlボトルという容量は、数日にわたってその変化を追いかけるのにちょうどよいサイズともいえます。

購入情報とまとめ

購入について

モードリ ラディコン 2015は、イタリアワイン専門店「トスカニー」の楽天市場店で購入可能です。

  • 価格:23,760円(税込・送料無料)
  • 容量:1000ml
  • ヴィンテージ:2015年
  • インポーター:ヴィナイオータ
  • 配送の注意:温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便の利用がすすめられています。注文時に配送方法を【クール便】に変更してください。
  • 在庫について:他モールと在庫共有のため、タイミングによっては在庫切れの場合もあります。

その他のおすすめ

当サイトでは他にも厳選したワインのレビュー記事を多数掲載しています。こちらもあわせてご覧ください。

ワインの基礎情報については、Wikipedia「ワイン」の解説が参考になります。

楽天市場で見る(¥23,760)

ショップ: トスカニー イタリアワイン専門店

まとめ

モードリ ラディコンは、フリウリ ヴェネツィア ジュリアを代表する自然派ワイナリー・ラディコンが、長い実験期間を経てようやく単独キュヴェとして世に送り出した、ピノ ネロ100%の希少な赤ワインです。スロヴェニア国境近くの畑で少量だけ収穫されるブドウから、無添加・自然派の哲学のもとで丁寧に仕込まれています。インポーター・ヴィナイオータの太田社長が「リリースを心待ちにしていた」と語るほどの特別な一本。イタリアの自然派ワインに興味がある方、ピノ ネロの新たな表情を探している方にとって、検討する価値のあるワインといえるでしょう。1000mlボトルでじっくりと時間をかけて味わってみてはいかがでしょうか。

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